متابعة – سوزان حسن
من الطبخات اللذيذة والشهية البازلاء، بالإضافة إلى أنها وجبة صحية وغنية بالخضار المتنوعة.
سنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير البازلاء والمقادير.
طريقة طبخ البازلاء باللحمة:
المقادير:
1_500 جرام من اللحم البقري
2_500 جرام من البازلاء الخضراء الطازجة
3_4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4_1 حبة من الطماطم كبيرة
5_1 حبة من البصل كبيرة
6_2 فص من الثوم
7_2 كوب من الماء
8_1/4 ملعقة صغيرة من الملح
9_1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
1. قومي بفروم البصل والثوم وتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة.
2. في مقلاة على النار ، شوحي البصل والثوم المفروم واللحم في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق.
3. ثم أضيفي الطماطم وقلبيها مع الخليط.
4. أضفي الماء وأتركي المقلاة على النار حتى يغلي الخليط.
5. عند الغليان ، أغلقي المقلاة وأتركيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج اللحم ويصبح طريا.
6. ثم أضيفي البازلاء بعد تفصصها والملح والفلفل الأسمر ، وأطهي المزيج مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
7. قدمي طبق البازلاء باللحمة مع الأرز الأبيض والخبز ، وبالهنا والشفا.
