متابعة _ سوزان حسن
تُفضل الكثير من ربات المنزل الابتعاد عن شراء الصواني وأدوات الطهي المصنوعة من الستالس حيث أن الاطعمة يمكن أن تلتصق داخلها عند تعرضها لدرجة حرارة مرتفعة، اكتشفي من موقعنا هذه الحيل التي تمنع صواني الستالس من الالتصاق.
الحيل التي تمنع صواني الستالس من الالتصاق:
١-تسخين الصينية جيداً قبل إضافة أي مكوّنات اليها:
ضعي مقلاة فارغة على البوتاجاز أو في الفرن على نار متوسطة، دعي المقلاة تسخن لمدة 3 دقائق.
أضيفي الزيت بعد هذه الخطوة.
٢-اختبار سخونة الصينية قبل إضافة المكونات:
لاختبار ما إذا كانت الصينية جاهزة، أسقطي لقمة صغيرة جدًا من الطعام أو قطرة واحدة من الماء في المقلاة، إذا سمعت صوتاً، فهذا يعني أن المقلاة جاهزة. من الجيد دائمًا اعتماد حرارة متوسطة عند استخدام هذا النوع من الصواني.
٣-طهي الأطعمة بعد تجفيفها:
في حال كانت مأكولاتك رطبة أو تحتوي على القليل من الماء فهذا الامر قد يخفف من حرارة الزيت عند إضافتها الى الصينية، لتفادي هذا الموضوع احرصي على تجفيف الخضروات قبل إضافتها.
٤-عدم إضافة الأطعمة الباردة:
تحارب برودة الأطعمة ايضاً حرارة الزيت المرتفعة، احرصي على إضافة أي من المأكولات بدرجة حرارة الغرفة الى الصينية المصنوعة من الستالس لتفادي إلتصاقها عند انخفاض درجة حرارة الزيت.
