لا شك أن هناك الكثيرين من الأفراد الذين يحبون تناول الجبن نظرا لأن له الكثير من الفوائد على صحة متناوله، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، والتي تعزز من صحته وتعمل على وقايته من الكثير من الأمراض، ولكن يبدو أن حب الكثير من الأفراد لتناول الجبن لا يكون سببه الوحيد هو طعمه اللذيذ أو فوائده الصحية فقط، حيث قد يعود الأمر إلى إدمانهم له.
وأظهرت دراسة حديثة أجراها عدد من العلماء ونشرتها صحيفة “الإندبندنت البريطانية”، أن الجبن يمكنه أن يؤدي إلى الإدمان، نظرا لاحتوائه على مادة كيميائية كالتي توجد في المواد المخدرة.
وأوضحت الصحيفة أن هذه الدراسة تفسر إدمان الشخص على تناول نوعيات معينة من الطعام دونا عن غيره، موضحة أن العلماء اعتمدوا خلالها على مقياسا علميا قاموا خلاله بمقياس مدى تسبب الأطعمة في الإدمان، معتمدين في ذلك على 120 شخصا.
وتبين العلماء من خلال هذا المقياس العلمي أن الجبن كان أكثر الأطعمة التي يمكنها إصابة متناولها بالإدمان، نظرا لاحتوائه على مادة الكازين، والتي يمكنها أن تؤثر على أماكن في الدماغ، تلك الاماكن ذاتها هي التي تستقبل مؤثرات الأفيون أو الأنواع المخدرة التي يمكن إدمانها.
ولفت العلماء إلى أن تلك المادة تتوفر في كل انواع الجبن، وليس في نوعا واحدا.
يذكر أن دراسة سابقة أظهرت أن تناول الجبن قبل النوم يساعد الشخص على رؤية أحلاما سعيدة، وذلك على عكس ما أظهرته دراسة سابقة بأن تناوله قد يكون سببا في رؤية الكوابيس.
