المقادير
– 2 عبوة تونا مصفاه من الزيت.
– 1 حبة بصل مفرومة ناعم.
– ملعقة كبيرة بقدونس ناعم.
– 1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
– مصف ملعقة صغيرة صعتر جاف.
– 2 حبة بيض.
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
– ربع كوب حليب.
– نصف كوب دقيق.
– نصف كوب بقسماط.
– زيت للقلي.
طريقة التحضير
– احضري وعاء واخلطي به التونا والبصل والبقدونس والبطاطس والملح والفلفل والصعتر والبابريكا وقلبيهم جيدا.
– اخفقي حبة بيض ثم قومي بإضافتها إلى الخليط وقلبيه جيدا، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– اخرجي الخليط من الثلاجة واصنعي منه كرات متوسطة الحجم.
– احضري وعاء آخر واخفقي به حبة بيض مع الحليب ورشة فلفل واتركيه جانيا.
– اغمسي كل كرة من التونة في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في البقسماط، واقليهم في الزيت الساخن حتى يأخذوا اللون الذهبي، ويمكنك رصها في صينية مدهونة بالزيت إدخالها إلى الفرن بدلا من قليها بالزيت.
