يحتوي الكرفس على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ا و ب وج، كما أنه غني أيضا بالمعادن مثل الماغنسيوم والحديد والنحاس والكالسيوم واليود، لذا لا يجب ان تخلو وجباتك من الكرفس لأنه بفضل العناصر الغذائية التي يحتوى عليها له العديد من الفوائد في الحماية من الأمراض.
– تناول الكرفس بصفة يومية يعمل على ضبط وتنظيم نسبة السكر في الدم، وبالتالي فهو مفيد جدا لمرضى السكرى بالإضافة لقيمته الغذائية العالية.
– يستخدم الكرفس في العديد من المنتجات الطبية لأن به عناصر مهدئة للأعصاب، جرّب تناول عصير الكرفس لحالة مزاجية أفضل.
– مفيد تناول الكرفس لمرضى ضغط الدم لأن له دور في إرخاء العضلات وبالتالي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
-يحتوي الكرفس على نسبة كبيرة من الماء في حين أنه منعدم الدهون، لذا فهو وجبة هامة إن كنت تتبع حمية غذائية وخاصة أنه يحتوي على ألياف طبيعية فيزيد من الشعور بالشبع.
– يقوى الكرفس الأوعية الدموية وينظم الدورة الدموية ولهذه الاسباب فهو له تأثير فعال في علاج التهاب الأعصاب
– يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة التي تنقى الجسم من السموم وهنا تكمن أهميته لصحة الجسم والبشرة.
