تعد السبانخ من النباتات الورقية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، كما تحتوي على كمية كبيرة من الحديد ولها العديد من الفوائد العلاجية لصحة الجسم، ولذا نقد لك هذه الطريقة لتحضيرها.
المقادير
– 1 حبة بصل مقطعة ناعما.
– 1 كيلو غرام سبانخ.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 2 مكعب مرقة دجاج.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2 كوب حليب جوز الهند.
– 1 علبة قشدة.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– 5 أرغفة خبز مفتت.
طريقة التحضير:
– ضعي قدرا على النار به الزبدة واقلي بها البصل والثوم، حتى يأخذ اللون الذهبي.
– أضيفي السبانخ إلى الخليط وقلبي جيدا حتى تذبل.
– أضيفي مكعبا مرقة الدجاج وقلبي جيدا، ثم أضيفي حليب جوز الهند واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
– ارفعي الخليط عن النار واضربيه جيدا بالخلاط الكهربائي.
– أعيدي الخليط على النار مرة ثانية، وحركيه جيدا حتى الغليان.
– أضيفي القشدة إلى الخليط عند الغليان ثم اضيفي الفلفل الأبيض وزينيه بفتات الخبز وقدميه ساخنا.
