متابعة _ لمى نصر:
تستخدم الزبدة لطهو العديد من الأطعمة. وتعطيها نكهة شهية ومميزة. غير الزيت.
ولكن قد ترتكب بعض ربات المنازل. خطأ كبيراً حين يضعن الزبدة. على نار تزيد درجة حرارتها عن 140 مئوية. ففي حال تجاوزت الحرارة هذا الحد. يبدأ لون الزبدة بالتحول إلى بني. وقد يسبب هذا الأمر الالتهابات. ويُلحق الضرر بالصحة.
وعلى الرغم من أن معظم الأطباء. ينصحون بعدم تناول الزبدة. فإنهم يرون أنه في حال الرغبة في تناولها. من الأفضل عدم وضعها على النار. ومن الممكن في هذه الحالة وضع القليل القليل منها. على قطعة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. أو مع البطاطا المشوية أو مع السمك.
ويفضل ألا يفعل هذا الأمر. الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن. أو في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. لأن هذا يمكن أن يُفاقم مشاكلهم.
