لعزيمة مثالية.. حضري طبق الأرز بلحم الغنم

خاص – الامارات نيوز:

يعد الأرز بلحم الغنم من الأكلات الممتعة والشهية التي يمكنك أن تزيني بها سفرتك في عزائمك، ومن المؤكد أنها ستنال إعجاب ضيوفك، واليوم نقدم لك طريقة سهلة لتحضيرها.

3 ملاعق سمن.
2 حبة بصل مفروم.
نصف كيلو لحم غنم.
2 كوب ونصف أرز بسمتي.
2 لتر ماء.
1 مكعب مرق دجاج.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
ربع كوب لوز مقشر ومحمص.
ربع كوب زبيب مقلب بالزيت.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
 
طريقة التحضير
ضعي قدر على النار وسخني به السمن ثم أضيفي اللحم وقلبيه جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي وأضيفي إليه البصل وقلبيه جيدا حتى يطرى.
قومي بإضافة الماء ومكعب المرق والفلفل الأسود والكمون والملح والصلصة والهيل إلى الخليط وقلبيه جيدا وارتكيه على النار حتى ينضج اللحم.
اغسلي الأرز وقومي بتصفيته ثم أضيفيه غلى قدر اللحم وقومي بتغطيته حتى يتضج.
اسكبي الخليط في طبق التقديم وزينيه باللوز والزبيب والكزبرة الخضراء، وقومي بتقديمه ساخنا.