إليكِ طريقة تحضير شوربة سي فود بالكريمة

متابعة: روان ديوب

حضّري شوربة سي فود بالكريمة، إذا كنتِ من عشاق السمك وثمار البحر وتبحثين عن طبق لذيذ لافتتاح وجبتك.

إليكِ طريقة تحضير شوربة سي فود بالكريمة، وفقاً لموقع أطيب طبخة.

المكوّنات

روبيان 1 كيلوغرام

كابوريا 300 غرام

بلح البحر 300 غرام

زبدة 250 غرام

حليب سائل 9 أكواب

كريمة طبخ 5 أكواب

مرق سمك 4 أكواب

كرفس مفروم – نصف كوب

بصل مفروم – نصف كوب

دقيق كوب وثلث

ثوم مهروس – 4 فصوص

عصير ليمون حامض ربع كوب

بقدونس مفروم – 3 ملاعق كبيرة

سكر ملعقتان كبيرتان

بابريكا 4 ملاعق صغيرة

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ثلاثة أرباع كمية الزبدة ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً. أضيفي الحليب تدريجياً ثمّ زيدي الحليب، كريمة الطبخ ومرق السمك. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

في قدر على نار متوسطة. ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة ثمّ أضيفي الروبيان وبلح البحر وقلّبي المكونات حتي يتغير لون الروبيان. أضيفي المزيج إلى الشوربة.

أضيفي الكابوريا، عصير الليمون، البابريكا والسكر. حرّكي الشوربة واتركيها على النار لـ5 دقائق.

أطفئي النار، أتركي الشوربة ترتاح لـ10 دقائق واسكبي الشوربة في طبق التقديم. زيّني بالبقدونس.