لسفرة بالنكهة الهندية.. حضري لأولادك الروبيان بالكاري

خاص – الامارات نيوز:

يعد الروبيان من الأكلات المحبوبة لدى الكثيرين والتي يمكنك أن تزيني بها سفرتك، واليوم نقدم لك طريقة تحضيره على الطريقة الهندية، والتي من المؤكد أنها ستنال إعجاب عائلتك.

المقادير
–       750 غرام روبيان مقشر.
–       1 حبة بصل مفروم.
–       3 ملاعق كبيرة كريمة خفق.
–       3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
–       نعناع مفروم.
–       كزبرة خضراء مفرومة.
–       2 معلقة كبيرة معجون بندورة.
–       1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة مطحونة.
–       1 ملعقة صغيرة كاري مطحون.
–       مصف ملعقة صغيرة كمون.
–       ملح وفلفل حسب الرغبة.
–       3 ملعقة كبيرة زيت.
–       1 حبة بندورة مقطعة مكعبات.
–       نصف ملعقة صغيرة كركم.
–       2 فص ثوم مهروس.
 
طريقة التحضير:
–       ضعي قدر على النار به الزيت والبصل وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي إليه الزنجبيل وقلبيه جيدا حتى يأخذ اللون الأحمر.
–       قومي بإضافة الروبيان والملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبابريكا والكزبرة الجافة والثوم إلى الخليط وقلبي جيدا.
–       أضيفي معجون البندورة والبندورة المقطعة إلى الخليط وقلبي جيدا.
–       ضعي كريمة الخفق على الخليط واتركيه على النار 5 دقائق، ثن اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء والنعناع.