خاص – الامارات نيوز:
دائما ما تبحث ربة المنزل عن حلى سهلة وشهية يمكنها تقديمها لأطفالها أو ضيوفها، ولن تجد أسهل وأشهى من المهلبية بالمانجو والزعفران لتقديمها لهم.
المقادير
2 حبة مانجو مقطعة مكعبات.
نصف ملعقة صغيرة زعفران.
ملعقة صغيرة جيلاتين.
لتر ونصف حليب .
نصف كوب سكر.
5 ملاعق كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة ماء زهر.
فستق مجروش.
طريقة التحضير
احضري وعاء واخلطي به المانجو والزعفران واتركيهم لنصف ساعة.
ضعي الخليط في قدر على النار ثم قومي بإذابة الجيلاتين في ملعقتين ماء دافئ ثم أضيفيه إلى خليط المانجو وقلبيهم جيدا حتى الغليان ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
احضري قدر آخر وضعي به الحليب والسكر وسخنيهم وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما، ثم أذيبي النشاء في ربع كوب حليب وأضيفيه إلى الخليط.
قلبي خليط الحليب حتى يصبح قوامه غليظا وأضيفي إليه ماء الزهر وارفعيه عن النار.
صبي المهلبية في الأكواب لتعد طبقة ثم ضعي فوقها المانجو وزينيها بالفستق.
