وصفة ترياكي روبيان بالخضار بطريقة سهلة.. تعرفي عليها

تعتبر ترياكي الروبيان بالخضار من الأكلات المحببة بالنسبة للكثيرين، وتصلح كوجبة غداء خفيفة أو رئيسية مع بعض البروكلي المطهو ​​على البخار أو سلطة جانبية.

أسهل وصفة ترياكي روبيان بالخضار

المكونات

1 جم جمبري نيء مقشر ومنزوع العرق.

نصف كوب جوز الهند أمينوس.

عدد 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

1 ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم.

عدد 1 ملعقة صغيرة سكر بني ، أو حسب الرغبة.

1 ملعقة كبيرة خل نبيذ الأرز.

عدد 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.

2 ملاعق صغيرة نشا ذرة.

عدد 2 ملاعق صغيرة ماء.

2 كوب أرز أبيض مطهو على البخار.

1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع “اختياري”.

عدد 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم “اختياري”.

الطريقة

ضعي الجمبري المجمد في طبقة واحدة على مقلاة معدنية وضعيه جانبًا.

تمزج أحماض جوز الهند والزنجبيل والثوم والسكر البني وخل نبيذ الأرز وزيت السمسم في مقلاة كبيرة.

يغلى المزيج على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق.

يضاف الجمبري إلى الصلصة المغلية في طبقة واحدة ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق.

اقلبه واتركه حتى يتجعد الجمبري إلى شكل “C” ويتغير لونه من الأبيض والوردي ، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يمزج نشا الذرة والماء في وعاء صغير مع التحريك لإزالة التكتلات.

يضاف الملاط إلى المقلاة ويطهى مع التحريك بسرعة، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، لمدة دقيقة تقريبًا.

قدميها فوق أرز مطبوخ ساخن وزيّنيها بالبصل الأخضر وبذور السمسم.