متابعة: روان ديوب
يمنح استخدام الأعشاب والزنجبيل في تحضير الدجاج نكهة رائعة وطعماً مميزاً، بجانب الفوائد الصحيّة الكبيرة.
إليكِ طريقة تحضير صدور دجاج مع الزنجبيل والنعناع والريحان وفقاً لموقع “النهار”.
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي مثل فول الصويا أو الفول السوداني.
قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً.
عصير نصف ليمونة.
3 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة الممزقة.
ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازجة الممزقة
طريقة التحضير:
سخّني الزيت في مقلاة متوسطة، ثم تبّلي جانبي صدور الدجاج بالملح والفلفل وضعيها في المقلاة. واطهيها مع التقليب مرة واحدة، حوالي 5 دقائق لكل جانب، ثم انقلي صدور الدجاج إلى طبق.
أضيفي عصير الليمون إلى المقلاة واكشطي أي قطع بنية تلتصق بالمقلاة بملعقة خشبية. ثم أضيفي مرق الدجاج والزنجبيل واغلي المزيج، وبعدها أضيفي الريحان والنعناع إلى المقلاة.
قسّمي الدجاج بين الأطباق، واسكبي صلصة الأعشاب فوق الدجاج، ثم قدّميه ساخناً.
