طريقة تحضير الأرز الحار بالطماطم

يعد الأرز من الأكلات الأساسية في وجبة الغداء واليوم نقدم لك طريقة جديدة وسهلة لتحضيره.

المقادير

2 كوب أرز بسمتي.

شريحة زنجبيل طازج.

3 فصوص ثوم.

3 حبات فلفل أخضر حار.

2 حبة هيل.

2 عود قرنفل.

2 عود قرفة.

2 ملعقة كبيرة سمنة.

3 حبات طماطم مفرومة.

ربع ملعقة صغيرة كمون.

1 حبة بصل مفروم.

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية.

ملعقة صغيرة ملح.

4 أكواب ماء

ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير

احضري محضرة الطعام وضعي بها الفلفل والزنجبيل والقوم والقرفة والهيل والقرنفل واطحنيهم جيدا.

ضعي قدر على النار وضعي به السمنة ثم أضيفي لها الخليط السابق وقلبي جيدا.

قومي بإضافة البصل والملح إلى الخليط وقلبي جيدا حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الطماطم إلى الخليط واتركيه على النار لبعض الوقت ثن أضيفي الكزبرة المطحونة وبهارا المسالا وقلبيهم جيدا.

قومي بإضافة الأرز البسمتي إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس تماما، ثم اضيفي الماء حتى يغلي وخففي عنه النار واتركيه حتى ينضج الأرز، ثم قومي بتقديمه ساخنا.

يقدم مع الخضار أو اللحم.