متابعة _ لمى نصر:
هل تريدين تحضير طبق لذيذ ومبتكر يحبه أطفالك. جربي الطبق الشهي خلية النحل بالجبن.
مقادير العجينة.
3 أكواب دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب حليب سائل.
مقادير الحشوة.
كوب جبن فيتا.
كوب جبن قريش.
نصف كوب زيتون مقطّع إلى شرائح.
طريقة التحضير.
-في وعاء ضعي الخميرة والسكر والخلّ. الزيت والحليب والماء. وخلطي المزيج حتى يتجانس.
-أضيفي الملح والدقيق. اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق. واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
-في وعاء اخلطي جبن الفيتا. جبن القريش والزيتون.
-شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
-خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أضيفي كمية من مزيج الجبن وأغلقي العجينة على شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية ورصّي كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
-غطّي الصينية بقطعة قماش واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
-حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-ادهني خلية النحل بالحليب. وأدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
-أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي خلية النحل ساخنة.
