طريقة تحضير طاجن السمك والفلفل

خاص – الامارات نيوز:

تعم الأسماك من أكثر الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، والتي عادة ما ينصح الأطباء بتناولها ولذا نقدم لك طريقة تحضير طاجن السمك والفلفل 

المقادير
1 كيلو سمك فيلية مقطع.
1 حبة فلفل أخضر حار مفروم.
1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات.
1 حبة فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات.
2 حبة بندورة مفرومة.
2 عود بصل أخضر مفروم.
2 ملعقة كبيرة سمن.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ربع كوب خل البلسمك.
2 كوب ماء.
6 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
1 كوب كزبرة مفرومة.
2 حبة ليمون مقطع شرائح.
 
طريقة التحضير
احضري طبق فرن وضعي به السمك ثم أضيفي أنواع افلفل والبندورة.
أعدي صلصة الخل من خلال وضع السمن والزيت والخل والثوم والملح والفلفل والبهارات والشطة في وعاء واحد، وتركهم على نار متوسطة حتى يسخن الخليط.
وزعي الصلصة على السمك والفلفل، ثم قلبيهم جيدا سويا.
غطي الطبق بقطعة من ورق الألمونيوم ثم أدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.
اخرجي الصينية من الفرن ووزعي الكزبرة وشرائح الليمون على الوجه ثم أدخليه الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
يقدم ساخنا مع الأرز الأبيض.