متابعة: روان ديوب
تتعدد طرق تحضير القهوة العربية وتختلف بين بلد وآخر. إلا أن مدة طهي القهوة لا تتغير بشكل كبير، ففي أغلب الأحيان تحتاج القهوة لحوالي 10 دقائق على النار حتى تصبح جاهزة.
إليكِ طريقة طبخ القهوة العربية، وفقاً لموقع أطيب طبخة.
المكوّنات
ماء 3 أكواب
قرنفل صحيح 3 حبات
زعفران نصف ملعقة صغيرة
هيل ملعقة صغيرة
قهوة عربية 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
في ركوة على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيها حتى تغلي.
زيدي القهوة والهيل وحركي.
خففي النار واتركي الخليط يغلي لحوالي 3 دقائق.
زيدي القرنفل واتركي المزيج يغلي لحوالى 3 دقائق إضافية.
ارفعي الركوة عن النار واتركيها جانباً لحوالي 5 دقائق.
أضيفي الزعفران على القهوة وحرّكي.
أسكبي القهوة في فناجين التقديم.
3- فوائد القهوة العربية
تتضمن القهوة العربية العديد من الفوائد فهي تساعد على تنشيط خلايا الدماغ. للقهوة دور في محاربة الأمراض والإلتهابات لإحتوائها على نسب مهمة من مضادات الأكسدة.
إضافةً إلى كل ذلك أشارت بعض الدراسات إلى دور القهوة العربية في الوقاية من بعض أمراض السرطان. كما تساعد أيضاً على الوقاية من داء السكري.
