جربيها.. وصفة حساء الجزر الصحي واللذيذ

متابعة ـ سوزان حسن

هل تعلم أن شوربة الجزر اللذيذة تحتوي على الكثير من الألياف الضرورية لصحة جهازك الهضمي؟ تعرف على طريقة تحضيرها وفوائدها الأخرى العظيمة.

يعد حساء الجزر أحد أفضل الطرق الصحية لتضمن المزيد من العناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي، إذ تتداخل الكثير من المواد الغذائية المفيدة في إعداده.

 

وصفة حساء الجزر:

 

 

يمكنك تحضير شوربة الجزر بخطوات بسيطة، ونكهة رائعة حقًا.

 

المكونات:

 

1_  ملعقة كبيرة من الزبدة.

2_  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

 

3_  بصلة متوسطة مفرومة.

 

4_  ساق كرفس مفروم.

5_  فصوص ثوم مفرومة.

 

6_  ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج، أو البقدونس المفروم.

7_  5 أكواب من الجزر المقطع.

8_  2 كوب من الماء.

9_  4 أكواب من مرق الدجاج، أو مرق الخضار.

 

10_  نصف  ملعقة صغيرة من الملح.

11_  الفلفل المطحون الطازج حسب المذاق.

 

طريقة التحضير:

1. سخن الزبدة والزيت في القدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

2. أضف البصل والكرفس، وقم بطهيه مع التقليب من حين لاخر حتى يلين.

3. أضف الجزر، واستمر في تقليبه حتى ينضج.

4.  أضف الثوم والزعتر أو البقدونس، قلبه لمدة 10 ثواني.

5. أضف الماء والمرقة، وابقي الحساء على نار هادئة حتى تنضج، قد تستغرق حوالي 25 دقيقة.

6.بعد أن ينضج الحساء، اتركه حتى يصبح فاترًا، ثم اهرسه بواسطة الخلاط الكهربائي، أضف إليه الفلفل والملح.

نصائح صحية:

هناك نصائح عدة عليك اتباعها عند تحضير حساء الجزر، تتمثل فيما يلي:

1.لا تفرط في طهي الجزر، ابقه على النار حتى يصبح طريًا، يمكنك التأكد من ذلك باستخدام الشوكة أو السكين.

2.انقل الحساء إلى الخلاط على دفعات، عليك توخي الحذر وعدم ملء الخلاط أكثر من نصفه بالسوائل الساخنة لتجنب الحروق أو الانسكابات.

 

3.لا تكثر من الملح فقد يسبب هذا ارتفاع في ضغط الدم.

 

4.ضمن هذه الشوربة في وجباتك اليومية، إذا كنت تتبع نظام حمية غذائية، فهي تساعد في ضبط الوزن، والشعور بالامتلاء والشبع.