متابعة – سوزان حسن
يحتاج كل نوع من أنواع الارز لكمية مختلفة من الماء عن الآخر، لذلك قد تتسألين دائماً عن كمية الماء المناسبة لسلق الارز لتضمني أفضل نتيجة.
حيلة سهلة وبسيطة للتأكد من كمية الماء المناسبة لسلق الارز:
إنتشر على منصة تيك توك فيديو يُظهر الحيلة التي تعتمدها إحدى مستخدمات المنصة للتأكد من كمية الماء المناسبة لسلق الارز.
وقد ظهرت السيدة في الفيديو وهي تقوم بتثبيت ملعقة معدنية كبيرة في وسط القدر أثناء سلق الارز، موضحة أنه في حال ثبُتت الملعقة في الوسط فهذا يعني أن كمية الماء تُعتبر كافية لكمية الارز التي تقوم بسلقها.
أم في حال لم تثبت الملعقة في الوسط فهذا يعني أن الارز بحاجة الى كمية ماء أكبر.
نصائح لسلق الارز:
١-لا حاجة لنقع الأرز قبل سلقه. يعتقد بعض الناس أن عملية نقع الأرز ضرورية لإزالة النشاء مما يجعل الأرز أقل لزوجة.
٢- إذا اشتريت أرزًا عالي الجودة فلن تواجهي أي مشكلة أثناء الطهي.
٣-لا مشكلة في أن يكون الأرز متكتلًا بعض الشيء، لكن لا ينبغي أن يكون لزجًا.
٤-لا تقومي أبداً بتحريك الأرز بعد إضافة الماء إليه
إطهي الارز على نار متوسطة الى حين غليان الماء ثم أخفضي النار حتى تجف الماء وتنضج حبات الارز.
٥- اتركي الارز في القدر مع ترك الغطاء مدة 3 دقائق بعد طهيه، وذلك للتأكد من نضوجه تماماً بمساعدة البخار داخل القدر.
هذه هي النصائح المهمة لسلق الأرز بالطريقة الصحيحة والمناسبة، اتبعي هذه النصائح وتمتعي بمذاق رائع وشهي مع عائلتك.
