يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المطابخ المحبوبة في العالم بأكلاته السهلة والشهية، واليوم نقدم لك طريقة تحضير واحدة من أشهى أكلات هذا المطبخ، وهي بيتزا السبانخ الشهية.
المقادير
3 أكواب طحين.
ملعقة كبيرة حليب بودرة.
2 ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة وربع ملح.
ثلاث أرباع كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
كوب ونصف جين الريكوتا.
كوب ونصف جين موزاريلا.
2 ملعقة صغيرة أوريغانو.
2 كوب سبانخ مفروم.
كوب جبن فيتا.
طريقة التحضير
احضري وعاء وضعي به الطحين وزيت الزيتون والخميرة والسكر والحليب والملح والماء واخلطيهم جيدا، حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل، ثم غطيها لمدة 15 دقيقة.
قسمي العجين لنصفين ثم قومي برقه على شكل دائرة ثم ضعيها في صينية البيتزا المدهونة بالزيت، واتركي العجين بالصينية واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
احضري وعاء واخلطي به الجبن الريكوتا والموزاريلا المبشورة واتركيه جانبا.
ضعي وعلء على النار وبه ملعقتين زيت ثم أضيفي عليه السبانخ وتبليها بالملح وقلبيها حتى تذبل، ثم ضعيه بمصفاه.
ضعي عجينة البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها وادهنيها بالزيت ووزعي خليط الجبن فوقها.
وزعي الجبن الفيتا على الوجه ثم السبانخ ثم ادخليها الفرن لمدة 12 دقيقة ثم قومي بتقديمها.
