متابعة – لجين اسماعيل :
اعتدنا منذ الصغر على ممارسة بعض العادات. دون معرفة اسباب الاعتياد عليها ، لكن بعضا منها يضر بصحتنا. لهذا سوف نطلعك على عدد من العادات التي تقومين بها أثناء عملية الطهي. و التي تم إثبات أنها غير صحية بالنسبة للفرد .
تقليب الطعام المستمر أثناء الطهي:
تقليب الطعام الدائم له عدة أضرار منها أن الطعام لا ينضج بالشكل المطلوب. بينما يجب تركه ينضج دون تدخل منكِ. و كذلك من الممكن أن التقليب بأدوات معدنية ينتج عنه. تفاعلات بين أداة التقليب و الطعام. و هذا الأمر الذي يعتبر غير صحي .
تسخين الزيت بشدة :
أثبت الأطباء أن تسخين الزيت إلى حد تصاعد الدخان منه. و من ثم استخدامه في عملية القليّ هو امر غير صحي. و بإمكانه أن يضر صحة الانسان مع مرور الوقت.
ادوات المطبخ المعدنية :
لأن تلك الأدوات تقوم بعمل العديد من التفاعلات الكيميائية التي تضر بصحة الانسان. لذلك ننصحك باستخدام الأدوات الخشبية او تلك التي تصنع من المطاط .
ملئ قدر الطعام :
هذه الطريقة غير سليمة لأنها تجعل الطعام غير ناضج بالقدر الكافي. بالاضافة إلى إمكانية تعجنه بشكل كبير .
