متابعة: روان ديوب
يؤدي حفظ الأطعمة بشكل خاطئ إلى فسادها بسرعة. ولكن يضمن لكِ معرفة الطرق الصحيحة لحفظ المكونات بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.
إذا كنت تتسألين عن حفظ التفاح اكتشفي إذا كان من المفروض أن تحفظي التفاح مع البطاطا. وفقاً لموقع أطيب طبخة.
هل يجب حفظ التفاح مع البطاطا؟
أكدت الكثير من الدراسات أن حفظ التفاح مع البطاطا في الحاوية نفسها يمكن أن يبقي هذه المكونات لمدة أسبوع إلى أسبوعين إضافيين طازجة .
ويعود السبب وراء ذلك أنه على عكس المكونات الأخرى فإن غاز الاثيلين الذي ينبعث من التفاح. والذي يساعد على تسريع نضوج الفواكه والخضروات الأخرى، هذا المكوّن نفسه يساعد على منع إنبات البطاطا بالتالي فهو يحمي البطاطا.
نصائح لحفظ البطاطا:
إحفظي البطاطا في مكان بارد تماماً. يمكن أن يساعد تخزين البطاطا في هذه الظروف في تأخير تكوين البراعم على القشرة. وهي إحدى أولى علامات التلف.
أبعدي البطاطا عن الضوء. يمكن أن يحول الضوء قشرة البطاطا إلى اللون الأخضر بسبب إنتاج الكلوروفيل.
ضعي البطاطا في حاوية أو كيس ورقي وتجنبي أكياس النايلون.
لا تقومي أبداً بغسل البطاطا قبل حفظها.
حاولي إبعاد البطاطا قدر المستطاع عن المكونات الأخرى خصوصاً البصل.
لا تحفظي شرائح البطاطا المقشرة في الماء نفسه لأكثر من يوم واحد.
احفظي البطاطا المطبوخة لمدة 4 أيام في الثلاجة كحد أقصى.
