يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المطابخ العالمية المحبوبة أطعمتها في العالم العربي، واليوم نقدم لك وصفة من أشهى أكلاته، سهلة التحضير ومتوفرة المكونات.
المقادير:
كوب ونصف أرز مصري.
3 أكواب مرق دجاج.
1 حبة بصل مفرومة ناعم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 فص ثوم مفروم.
كوب فطر مقطع طوليا.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع كوب زبدة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
القليل من جبن البارميزان.
القليل من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
قومي بغسل الأرز وانقعيه في الماء لمدة ساعة ثم صفيه جيدا.
ضعي قدر على النار وسخني به المرق.
ضعي قدر آخر على النار وسخني به الزيت ثم البصل، ثم إضافة الثوم عندما يذبل البصل، ثم أضيفي المشروم وقلبي جيدا حتى يأخذ اللون البني.
أضيفي الأرز إلى قدر المشروم وقلبي جيدا، ثم أضيفي المرق المغلي بالتدريج واستمري في التقليب حتى يمتص الأرز المرق.
أضيفي الملح والفلفل والزبدة وقلبي الخليط ثم زينيه بالجبن البارميزان والبقدونس وقدميه ساخنا.
