تعد الكبة من المقبلات الشهية واللذيذة، واليوم نقدم لك طريقة تحضيرها بطريقة قليلة السعرات الحرارية تمكنك من تحضيرها خلال اتباعك لنظام غذائي.
المقادير
1 كيلو رحم مفروم.
1 حبة بصل مفرومة.
4 أكواب برغل ناعم أسمر.
ملعقة كبيرة نعناع يابس.
ملعقة كبيرة بردقوش.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صفيرة فلفل حلو
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
قشرة ليمون.
مقادير الحشوة
500 غرام لحم مفروم.
4 حبات بصب مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملعقة صغيرة فلفل حلو.
نصف ملعقة غيرة قرفة.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
قومي بغسل البرغل وتصفيته جيدا، ثم ضعيه في وعاء آخر وأضيفي إليه البصل المفروم واللحم والنعناع والكمون والفلفل الحلو والقرفة والبردقوش والملح والفلفل الأسود وقشر الليمون.
اخلطي المكونات جيدا ثم اخلطيها في الخلاط الكهربائي، ثم ضعي عليها مقدار قليل من الماء حتى تصبح عجين متماسك.
ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت والبصل حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي إليه اللحم والملح والقرفة والفلفل الحلو، وقلبيهم جيدا حتى ينضج اللحم، وارفعيه عن النار.
قسمي العجين إلى قسمين، ثم ادهني صينية الفرن لملعقة كبيرة زيت ثم افردي بها القسم الأول من العجين، ثم وزعي الحشو عليه، ثم قومي بتغطية الحشو بالقسم الآخر من العجين، وقطعيه بسكين.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بتقديمها.
