متابعة- غرام محمد
كريمة الخفق تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون لأنها تشتمل على الدهون وخاصة دهون الزبدة التي تعمل على تكوين الرغوة كما أن استخدام لتر من الكريمة يعمل على إعطاء لترين وممكن أن يعطى لترين ونزينها بالفراولة. إليك كل استخدامات كريمة الخفق بالتفصيل.
الكيك الاسفنجي مع الكريمة المخفوقه:
المكونات:
فاكهه للتزين
لوز لتزين
رشة ملح
رشة من الفانيليا السائلة
تسع بيضات
نصف كوب من زيت دوار الشمس
كوب ونصف من السكر
كوب ونصف من الدقيق
طريقة التحضير:
نعمل على تحضير آلة العجن وتستخدم المضرب الكهربائي
وضع رشة من الملح وبياض البيض ونستمر جيدا في الخفق
أضافه السكر إلى الخليط
وضع حليب البودرة إلى المزيج دون أن تقف الآلة.
اسكاب الفانيليا السائلة وعصير الليمون
الاستمرار في الخفق بسرعة
يتم وضعها في الثلاجة حتى يبدو قوامها سميكا
