متابعة- غرام محمد
الفاصوليا الخضراء من الأكلات الرائعة التي يمكن تناولها مطبوخة بمفردها مع اللحم والأرز. أو مضافة إلى سلطة الخضراوات اللذيذة. أو حتى كمقبلات مطهوة على البخار كوجبة خفيفة. وصحية. فهي مصدر جيد لفيتامين “سي” و”أ” و”ك”، وخالية من الدهون. والكوليسترول. والصوديوم. في هذا المقال اعرفي طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء الفريزر دون أن تفقد فوائدها ومذاقها الشهير.
طريقة تخزين الفاصوليا في الثلاجة:
يمكن أن توضع الفاصوليا الخضراء في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع دون أن تفقد مذاقها. أو خصائصها المفيدة.
احفظي الفاصوليا في درج الخضار بالثلاجة. بالطريقة السابقة. حتى تبقى طازجة لحين طهيها.
اغسلي الفاصوليا قبل طهيها: عند إخراجها من الثلاجة اغسليها بالماء البارد الجاري. تأكدي من أنها تبدو قوية. ونضرة وليست رطبة. أو مبللة أو لها رائحة نفاذة.
خطوات تخزين الفاصوليا فى الفريزر :
اغلي الفاصوليا عدة دقائق تقريبًا 4 دقائق قبل وضعها في أكياس التخزين. لمنع تكون البكتيريا الضارة ومنعًا لرطوبتها وفقدانها مذاقها اللذيذ.
بعد غليها صفيها من الماء وضعيها في وعاء به ماء مثلج لمدة 5 دقائق.
انتشليها واتركيها تجف على منشفة نظيفة. ثم ضعيها في أكياس التخزين وفرغيها من الهواء.
هذه الخطوات تضمن لكِ حفظها من ثمانية إلى 10 أشهر دون أن تفسد أو يتغير قوامها ومذاقها.
عند الاستخدام بعد التفريز: أنتِ لا تحتاجين إلى تذويبها عند الطهي. أخرجي الفاصوليا من الفريزر. واستخدميها مباشرة في أكلاتك المطهوة دون إذابة.
