خاص- الإمارات نيوز:
يعتبر “ستيك بصوص الفلفل الشهي” من الوصفات التي ينصح بها خبراء التغذية أثناء اتباع نظام رجيم معين، فهو غني بالبروتينات الضرورية للجسم بالإضافة إلى تنوع نكهاته.
المقادير:
الستيك: 500 غراماً (شرائح)
ملعقة كبيرة فلفل اسود (حبّ)
كوب كريما سائلة (خالية الدسم)
طحين: ملعقة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوبان من الماء
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
– ضعي الماء في قدر على النار مع حبوب الفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي وتقل كمية الماء.
– تبلي اللحم بالملح والفلفل المطحون ثم حمري اللحم في مقلاة مع الزيت على الجهتين حتى تتحمر على نار عالية واتركيه جانبا.
– حمري الطحين مع الزبدة في مقلاة على النار، حتى يصبح ذهبي ثم أضيفي ماء سلق الفلفل بالتدريج مع التحريك حتى يصبح القوام سميكا ومتماسكا.
-أضيفي اللحم المحمر واتركيها تغلي مع الصوص لمدة 10 دقائق.
-أضيفي الكريمة واتركيها تغلي مع الخليط لمدة 10 دقائق اخرى وقدميه.
