ستدهشك.. غسل الدجاج بطريقة صحية تقضي على الجراثيم

متابعة – نغم ابراهيم

يتسائل الكثيرون عن صحة غسل الدجاج .
وهل هو أمر صحي أم لايجب غسله . وما هي الطريقة الصحيحة لغسله.
ستتعرفين في هذا المقال على الأجوبة الدقيقة عن هذه التساؤلات.

خطوات غسل الدجاج

1- أزيلي حوصلة الدجاج والكلى وضعيها في وعاء. أغمريها بالماء والخلّ واتركيها جانباً لتحضير شوربة ويخنة أو تخلصي منها

2- بواسطة سكين أو مقص المطبخ، إقطعي الغضاريف والدهون الزائدة وتخلصي منها

3- إغسلي الدجاج داخل حوض المجلى فوق وعاء بواسطة الماء الجاري ذات التدفق الخفيف. قلّبي الدجاج تحت الماء بحذر

4- ضعي الدجاج في وعاء وافركيه بنصف ليمونة والملح من كلّ الجهات. أتركيه منقوعاً لـ15-20 دقيقة ثمّ اغسلي الدجاج مجدداً تحت الماء الجاري ذات التدفق الخفيف

5- أبعدي الدجاج من الماء وجفّفيه بواسطة محارم ورقية

نصائح أطيب طبخة لغسل الدجاج بشكل مثالي

1- إغسلي يديك جيداً بالماء والصابون قبل وبعد غسل الدجاج النيء حتى تتفادي انتقال البكتيريا بين يديك والدجاج

2- استخدمي لوح تقطيع مخصص للدجاج ومختلف عن لوح تقطيع اللحم والخضار

3- طهّري كلّ المناطق التي قد يلمسها الدجاج حتى تتفادي انتشار البكتيريا والأمراض