متابعة – لجين اسماعيل :
عادة ما تقوم السيدات بشراء كميات ليست بقليلة من الدقيق. لكنها تبقى في حيرة وقلق من طريقة حفظه. للحيلولة دون تعرضه للتسوس والرطوبة والحشرات. تعرفي هذه الطريقة الناجحة في تخزين الدقيق.
لتخزين الطحين:
. لا ينبغي خلط محتوى العبوات القديمة من الطحين. مع محتوى الجديدة. ذلك سيقصر فترة صلاحية الطحين الجديد.
ـ اذا لم يتوفر مكيف هواء في المنزل. انقلي الطحين إلى الثلاجة أو الفريزر في فصل الصيف.
ـ سجلي تاريخ شراء الطحين. لتعرفي كم من الوقت بقي لديك.
ـ تأكدي من تسجيل نوع الطحين على الوعاء المحفوظ فيه. ذلك أفضل ويسهل عليك التمييز بين أنواع الطحين المحفوظة.
نفتح الدقيق ونسكبه في الأواني التي نريد أن نحتفظ بها. ثم نضع معه قطع من الملح وحبوب الفلفل الأسود. في ثوب أبيض ثم كيس الفانيليا مفتوح. ونغلق الإناء. هكذا لن تدخل اي حشرات او رطوبة .
