جربيها..حضري ألذ تمر هندي و مثل المحلات

متابعة ـ سوزان حسن

يُعدّ عصير التمر الهندي من أنواع العصائر الباردة والمُنعشة وحلوة المذاق، والمُفضّلة لدى معظم الأشخاص، وينتشر تحضيره وشربه كثيرًا في مناطق الشرق الأوسط،  إذ يُعدّ العصير الشعبيّ للعديد من البلدان، والذي ينتشر تحضيره وبيعه من الباعة المتجولين في الشوارع والذين يُشكّلون أحد المعالم المهمّة للبلاد، وخاصةً في مصر،

كما أنّه يُعدّ من العصائر التي لا يُمكن الاستغناء عنها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المُبارك، ويتكوّن أساسًا من التمر الهندي الرطب والمُجفف، والمنقوع بالماء، والمُحلّى بالسكر الأبيض أو البني، بالإضافة إلى إمكانيّة إضافة العديد من النكهات إلى مذاقه، ويُمكن تحضير التمر الهندي البارد والشهيّ في المنزل وبمكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المنازل،

وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضير التمر الهندي بوصفات مُتعددة، بالإضافة إلى العديد من النصائح والإرشادات التي يُمكن اتّباعها أثناء تحضير عصير التمر الهندي للحصول على عصير شهيّ ومثالي:

طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات:

يُمكنكِ تحضير التمر الهندي الشهيّ والمثالي مثل المحلات بنفسكِ في المنزل، وباستخدام مكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المنازل، ولا تحتاجين سوى لحوالي 10 دقائق فقط لتحضيره بعد نقعه، وللحصول في النهاية على عصير مُنعش وشهيّ، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 أشخاص، ويُمكنكِ تحضيرها بسهولة باتّباع التعليمات الآتية:

المكونات:

1_ 350 غرامًا من التمر الهندي المُجفف.

2_ لتران من الماء البارد.

3_ سكر أبيض، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1.قطّعي التمر الهندي المُجفف لقطع صغيرة أو متوسطة الحجم وذلك بتكسيرها بيديكِ، ثم ضعيها في وعاء زجاجي عميق، واسكبي فوقها الماء البارد ليغمرها كاملةً.

2.اتركي التمر الهندي منقوعًا بالماء لمدّة لا تقل عن 8 ساعات، مع مراعاة التحريك بين الحين والآخر.

3.صفّي خليط التمر الهندي باستخدام مصفاة ناعمة ذات ثقوب صغيرة داخل وعاء عميق، ثم أضيفي السكر الأبيض حسب رغبتكِ، ثم اخلطي المكونات جيدًا بالخلاط لتتجانس وحتى يذوب السكركاملًا.

4.أضيفي المزيد من الماء إذا لاحظتِ أنّ التمر الهندي كثيف واخلطي جيدًا، واسكبي عصير التمر الهندي في أكواب تقديم فرديّة، ثم قدّميه باردًا.

5.احرصي على إضافة القليل من مكعبات الثلج لكل كوب قبل تقديمه للحصول على عصير بارد ومُنعش خاصةً في أيام الصيف الحارّة.