طريقة عمل عرايس باللحم لعشاء مميز

خاص- الإمارات نيوز:

استمتعي بوجبة مميزة وشهية مع أفراد عائلتك وأصدقائك، وهي “عرايس  اللحمة”.. هذه الوصفة سهلة في التحضير واللذيذة بالطعم لأصحاب التميز.

المقادير:

500 جرام  لحم مفروم (ناعماً)

1 بصل (متوسطة مفرومة ناعماً)

1 فلفل أخضر حلو (مفرومة ناعماً)

1 بندورة (كبيرة مفرومة ناعماً)

حزمة  بقدونس (مفرومة ناعماً)

فصّان ثوم (مهروس)

ملعقة كبيرة شطة (حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة بهارات

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

رغيف خبز عربي (متوسط الحجم)

طريقة التحضير:

– يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

– تخلط اللحمة مع البصل والفلفل والبندورة والبقدونس والثوم والملح والبهار والفلفل الأسود والشطة حتى تمتزج تماما.

– يفتح كل رغيف خبر إلى طبقتين ويدهن داخلها وخارجها بزيت الزيتون.

– يوزّع خليط اللحمة على الوجه الأبيض للأرغفة ثم تغطّى بالطبقة الأخرى منها.

– توضع الأرغفة في صينية ثم تُدخل إلى الفرن وتشوى حتى تتحمّص وينضج اللحم داخلها.

“يمكن شوي الأرغفة على شوايّة كهربائية”.

-قدمي العرايس ساخنة مقطّعة على شكل مثلثات مع الحمّص أو اللبن الزبادي إلى جانبها.