طريقة عمل حساء فاهيتا اللحم من المطبخ المكسيكي

 

أعدي لعائلتك وجبات من جميع المطابخ العالمية، للتنوع والابتكار الذي يجعل اسرتك سعيدة، اليوم تعرفي على طريقة عمل حساء فاهيتا اللحم من المطبخ المكسيكي.

 

المقادير:

نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم

نصف ملعقة صغيرة  الكمون (مطحون)

نصف ملعقة صغيرة بابريكا (مطحونة)

ربع ملعقة صغيرة الفلفل الحار (مطحون)

500 غراماً الستيك (مقطع شرائح طولية)

ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي

1 حبة  البصل (مفروم شرائح)

2 حبة فلفل رومي أصفر (مفروم شرائح طولية)

3 اكواب مرق خضار (أو مرق اللحم)

علبة طماطم (مهروسة)

ربع كوب  لبنة

علبة الفاصوليا الحمراء (مغسولة ومصفاة)

نصف ملعقة صغيرة بشر الليمون

ثلثان الكوب رقائق تورتيلا (مجروش / شيبس)

ربع كوب كزبرة خضراء (مطحونة)

طريقة التحضير:

1_ اخلطي بودرة الثوم والكمون والبابريكا والفلفل المطحون في وعاء.

 

2_ أضيفي اللحم المقطع للخليط وتبلي بالبهارات حتى يتغطى اللحم.

 

3_ سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي نصف كمية اللحم المتبل بالبهارات وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.

 

4_ أضيفي النصف المتبقي من اللحم للمقلاة وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون وارفعيه.

 

5_ ضعي المزيد من الزيت في القدر وأضيفي البصل والفلفل الأصفر وبشر الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر المزيج ويصبح طرياً.

 

6_ أضيفي المرق والطماطم و الفاصوليا واتركي المزيج حتى يغلي.

 

7_ أضيفي الستيك واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المكونات معاً.

 

8_ اسكبي الحساء في أطباق وزيني باللبنة والكزبرة الخضراء وقدميها ساخنة.