نصحت دراسة حديثة نشرت هذا الأسبوع في مجلة نيو انغلاند جورنال أوف مديسين، بضرورة التفكير قبل لعق ملعقة خليط الحلوى قبل وضعه في الفرن، لما قد تسببه من أضرار لا تقتصر على السالمونيلا الموجودة في البيض النيئ فقط.
وأوضحت الدراسة أن سبب تفشي مرض إي كولاي في عام 2016 يعود إلى الدقيق، والذي يمكنه أن يكون وسيلة لمسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، حيث أكدت مراكز السيطرة على الأمراض وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن سبب تفشي المرض الذي تسبب بـ63 حالة مرضية، في 24 ولاية أمريكية هو بعض العلامات التجارية للدقيق الأمريكي.
ونصح الباحثون بضرورة غسل الملعقة والوعاء بعد تحضير خليط الحلوى وعدم تناول أي كمية منه قبل إدخاله إلى الفرن.
