طريقة عمل دجاج الكاجون

خاص- الإمارات نيوز:

تختلف طرق طهي الدجاج من مطبخ لآخر، واليوم نقدم من المطبخ الأمريكي طريقة عمل دجاج الكاجون.

المقادير:

4 صدور (1200 جم) دجاج، منزوعة الجلد والعظم.

ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.

ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) أوريجانو مجفف.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زعتر مجفف.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار بودرة.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أحمر حار مجروش.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

-سخني الفرن عند درجة حراة 250 درجة مئوية.

-اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في صدور الدجاج.

-ضعي الفلفل الحار البودرة والمجروش والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والبصل والأوريجانو والزعتر، في وعاء، وقلبي جيدًا.

-غطي صدور الدجاج بخليط البهارات، ثم رصيها في صينية عليها ورق زبدة.

-ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيها وغطي الصينية بورق الفويل.

-ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 – 8 دقائق، ثم قدميها ساخنة.