متابعة – لجين اسماعيل :
تتمتع الفراولة بلون زاهي يعطي السعادة والفرحة. كما تتميز بمذاق لذيذ. لذا وللاستمتاع بطعمها والإستفادة من عناصرها. سوف نخبرك في هذا المقال سوف نخبرك عن كيفية تخزين فاكهة الفراولة بطريقة تحتفظ بطعمها وفوائدها الغذائية.
.لا تقومي بغسل الفراولة بعد شرائها ابدا بالماء.
فقط اغسلي الكمية التي تحتاجيها قبل التناول مباشرةً. لانها سريعة امتصاص الرطوبة والماء. مما يجعلها مثل الإسفنجة وهذا يسرع من عملية إتلافها وعطبها. فقط بعد الشراء ضعيها بثلاجتك دون غسل بالماء. لكي تضمني سلامتها لأطول فترة.
عند استخدام الفراولة فقط انزعي الورقة الخضراءَ ولا تقومي بنزع البذور فهي التي تجعلها طازجة. وتحافظ على قوامها.
لاتنقعي الفراولة ولا تتركيها بالماء. لأنها تمتص الماء سريعا، ولا تستخدمي الماء الساخن. لغسل الفراولة ولا حتى الماء الدافئ حتى لا تهترئ.
تخلصي من أي حبة فراولة بها عطب. حتى لاتفسد باقي الحبات. فحبة واحدة كفيلة بإفساد الكمية كاملة في عدة دقائق.
استخدمي الماء البارد لتنظيف الفراولة. ثم قومي بتجففها برفق سواء بإستخدام فوطة تجفيف الفواكه. او بإستخدام مصفاة واسعة.
تخزين الفراولة بالفريزر:
بعد غسل الفراولة ونزع الورقة الخضراء منها. وتركها تجف.
قومي بتقطيع كل حبة من الفراولة إلى ثلاث شرائح. وأفعلي ذلك في كل الكمية. ثم ضعيها في وعاء. واصنعي المحلول المكون من كوب مياه. و4 ملاعق من السكر وقلبيه جيدا لتمام الذوبان. ثم ضعيه على شرائح الفراولة. فهذا للمحلول يمتزج مع الفراولة وتمتزج بطعم السكر. وهذا يفيدك اثناء استخدامها في اي وقت بعد التفريز. فهو يعطيها مزاج طبيعي أفضل من أن تضعي السكر عليها بعد التفريز.
بعد وضع محلول على إناء شرائح الفراولة. احضري أكياس تخزين الفريزر البلاستيكية. وقومي بتعبئة الكمية المناسبة. وقت استخدامها في كل كيس. وفرغي الهواء تماماً من الأكياس واغلقيها جيداً.
واستمتعي بفاكهة الفراولة بمذاقها الرائع طوال العام.
