متابعة- بتول ضوا
مع العلم أن تخزين الأطعمة في الثلاجة يضمن حفظها لفترات طويلة يُمكننا من استخدامها في وقت لاحق. إلا أن تلك القاعدة لا تنطبق على معظم المأكولات.
حيث كشف خبراء في الصين، عن مجموعة من الأشياء والمواد الغذائية التي لا يمكن تخزينها بالثلاجة لأنها تصبح مضرّة للصحة.
بدايةً ينصح بعدم تخزين جميع أنواع التوابل والبهارات في الثلاجة. حيث تبدأ بالترطيب. ونتيجة لذلك فإنها تنتج السموم الفطرية التي تسبب أمراض الكبد.
لا ينبغي أيضاً الاحتفاظ ببعض الفواكه في الثلاجة ومنها الموز والكيوي. وذلك لأنه يسرع عملية التحلل، ما يردي الى تكاثر البكتيريا في الفواكه.
كما لا يجوز تخزين المعكرونة على أنواعها. وذلك لأنه قد يكون هناك تأثير سلبي للغاية على الصحة. ولا بدّ أيضاً من تجنب وضع بعض النباتات الطبية في الثلاجة. لأنه عندما تكون بالقرب من الطعام لفترة طويلة. يمكن أن تتغلغل فيها أنواع مختلفة من البكتيريا والرطوبة. مما يؤدي إلى فقدان الخصائص المفيدة الموجودة فيها.
وختاماً لا بدّ من معرفة أن كل الأطعمة داخل الثلاجة لها مدة صلاحية. والتي تقل مع انقطاع التيار الكهربائي
كما أنه من الضروري التخلص مما تبقى من طعام الليلة الماضية من اللحوم والأسماك والبيض والدجاج وعدم حفظه بالثلاجة، خاصة إذا تعرض لحرارة 40 درجة مئوية لأكثر من ساعتين
