جهزي طبقا صحيا وطيبا وملونا على مائدتك، يحتوي على الفوائد الغذائية، مع سطلة مكسيكية رائعة، وهو طبق جانبي طيب غني بالأفوكادو، والفاصولياء الحمراء، حيث أنه سريع في طريقة التحضير.
المقادير:
1 حبة الفلفل الأحمر (مفروم مكعبات)
2 صدر فيليه دجاج- بهارات مكسيكية : ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
كوب ذرة (معلبة ومغسولة)
علبة الفاصوليا الحمراء (مغسولة ومصفاة)
ثلث كوب كزبرة (مفرومة)
3 عود البصل الأخضر (مفروم)
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
1 حبة بصل (مفروم)
1 حبة الأفوكادو (مقشرة ومفرومة مكعبات)
200 غم الطماطم الكرزية (مقطعة أنصاف)
100 غراماً جبن فيتا (مقطع مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير:
1_ سخني شواية الفرن وضعي الفلفل الأحمر في طبق وادهنيه بالزيت وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه من الفرن وقشريه واهرسيه.
2_ تبلي الدجاج بالملح وملعقة كبيرة زيت.
3_ ضعي الدجاج في طبق الفرن مع ملعقة زيت واشويه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.
4_ قطعي الدجاج لشرائح وضعيه في طبق التقديم.
5. ضعي الذرة في الطبق إلى جانب الدجاج.
6_ أضيفي الكزبرة والفاصوليا والبصل الأخضر والبصل المفروم.
7_ اخلطي الخل مع الليمون وصبي المزيج فوقه.
8_أضيفي الطماطم الكرزية والأفوكادو والجبن الفيتا وقدميها.
