البطاطس من أفضل أنواع المقبلات لدى الأطفال والكبار، لذا تسعى دائما ست البيت لتنوع بين وجباتها المفضلة لدى عائلتها، إليك طريقة عمل “البطاط روشتي” الشهية وجربيها الآن.
المقادير:
½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة
2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبد
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
-اسلقي البطاطس في ماءٍ مملح حتى تنضج، على نار متوسطة، ثم صفيها من الماء.
-اتركي البطاطس تبرد تمامًا، ثم ابشريها في وعاء كبير.
-أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي برفق حتى تختلط المكونات.
-خذي جزءا من البطاطس المبشورة، وشكليها برفق على شكل قرص متوسط الحجم، ثم كرري هذه الخطوة مع باقي البطاطس.
-أذيبي الزبد على نار متوسطة، ثم ضعي أقراص البطاطس، واتركيها لمدة 4 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
-اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 4 دقائق حتى يُصبح لونها هي الأخرى ذهبيًّا.
