متابعة: روان ديوب
تبدأ ربات المنزل خلال الشتاء بتحضير أصناف متنوعة من الحساء. واليوم تعرفي على طريقة تحضير حساء الفطر الشهي، واتبعي هذه الخطوات البسيطة.
إليكِ طريقة تحضير حساء الفطر وفقاً لما جاء في مجلة لها.
المكونات:
فطر علبة متوسطة مفرومة أو 200غ من الفطر الطازج المفروم
زبدة ملعقة طعام
دقيق3 ملاعق طعام
ملح وبهار أبيض
مرقة دجاج 6 أكواب
كريما طازجة نصف أو ثلاثة أرباع كوب
طريقة التحضير:
تسخن ملعقتا الزبدة في قدر ويقلى فيها الدقيق لبضع دقائق.
في قدر أخرى، يقلى الفطر بملعقة طعام واحدة من الزبدة حتى يذبل.
تضاف مرقة الدجاج إلى مزيج الدقيق والزبدة وتخفق معه بالشريط المعدني للتخلص من كل الكتل.
وحين يتكثف المزيج قليلاً، يضاف الفطر المقلي، والملح حسب الحاجة، والبهار الأبيض والكريما الطازجة ويترك المزيج على نار متوسطة.
يمكنك استعمال الكريما القليلة الدسم في هذا الحساء، وكذلك الزبدة القليلة الدسم بحيث يحتوي الحساء على عدد أقل من الوحدات الحرارية.
