تعرفي عليها.. طريقة مميزة لطبخ الأرز دون دجاج

متابعة – نغم ابراهيم

تعد وجبة الأرز من أكثر الأطعمة التي يتناولها الناس حول العالم. وكل بلد لديه وصفته المميزة. وخصوصاً دول شرق آسيا. في هذا المقال ستتعرفين على طريقة اعداده دون دجاج.

المكوّنات

أرز بسمتي : كوبان

ماء ساخن : 4 أكواب

بصل مفروم : 1

طماطم مفرومة : 1

جزر مبشور : 1

هيل : 3 فصوص

معجون طماطم : ملعقتان كبيرتان

سمن : ملعقتان كبيرتان

ملح : ملعقة كبيرة

كمون : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون : نصف ملعقة صغيرة

زبيب مقلي : كوب

طريقة التحضير

1- سخّني السمن في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

2- أضيفي الجزر، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والهيل. قلّبي المكونات لـ5 دقائق.

3- أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات. خفّفي النار واتركي المزيج لـ5 دقائق حتى يكثف قوامه. أضيفي الماء الساخن واتركي المزيج حتى الغليان.

4- أضيفي الأرز، خففي النار وغطّي القدر. أسلقي الأرز لـ25 دقيقة حتى ينضج.

5- ضعي الأرز في طبق التقديم وزيّني بالزبيب. قدّمي الطبق ساخناً.