متابعة – لجين اسماعيل :
تعتبر البطاطس وجبة لذيذة سهلة التحضير. كما أنها من الأنواع التي يمكن إضافتها على أي وجبة طعام. ولكن بالوقت نفسه، قد يتم إعدادها بشكل خاطئ. لذا تعرفي أخطاء يمكن أن تقعي فيها عند طهي البطاطس.
سلقها على نار عالية. فهكذا ستسوى الطبقة الخارجية للبطاطس قبل استواء الحشوة الداخلية. والأمر الآخر. أن وقت طهي البطاطس يجب أن يعتمد على حجم الثمرة نفسها. ويجب طهي البطاطس المهروسة على نار خفيفة وعدم تسخينها لفترة طويلة.
علينا تجنب قلي البطاطس النيئة مباشرة. كما من الأفضل القيام بسلقها أولاً ثم تركها حتى تبرد. ومن ثم قليها للحصول على أصابع بطاطس مقرمشة. كما عليك تسخين الصلصة وتحضير الخضار قبل إضافتها إلى وجبة البطاطس.
والخطأ الآخر هو خبز البطاطس على درجة حرارة منخفضة للغاية. وتخبز البطاطس في فرن حراري لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة حوالي 400 درجة فهرنهايت.
