متابعة- غرام محمد
تعتقد بعض السيدات أن غسل الدجاج بالخل يفقده قيمته الغذائية. لذلك يتجنبن استخدامه. ويفضلن تنظيفه بالماء الجاري. ومن ثم نقعه في وعاء مملوء بالمياه والملح والليمون. للتخلص من بقايا الدماء العالقة به والقضاء على رائحة الزفارة.فما صحة ذلك؟
إن الخل من المواد المطهرة القوية التي تخلق وسط حامضي يساهم في التخلص من البكتيريا. والميكروبات. الأمر الذي يجعله الاختيار الأمثل لغسل الدجاج. كما يفضل استخدامه مع الماء الجاري. والليمون. والقليل من الدقيق. والملح. للتخلص من رائحة الزفارة.
وأضاف أخصائي التغذية العلاجية. أن الدجاج يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة. التي تساهم في محاربة الشوارد الحرة، ما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان. كما يعتبر من الأطعمة الغنية بمعدن الحديد، الذي يساعد على إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء. وبالتالي يحد من خطر الإصابة بالأنيميا.
