يتمتع المطبخ الآسيوي بمزيج مميز بين المكونات، ونكهة مختلفة وشهية، اليوم يمكنك تحضير دجاج بالبرتقال من المطبخ الآسيوي، بطعم مميز وشهي.
المقادير:
كوب ونصف ماء
ملعقتان كبيرتان عصير البرتقال
ربع كوب عصير الليمون
ثلث كوب خل الأرز
ملعقتان كبيرتان ونصف الصويا صوص
ملعقة كبيرة برش البرتقال
كوب السكر البني
نصف ملعقة صغيرة الزنجبيل (طازج ومبشور)
فصّان ثوم (مهروس)
عود البصل الأخضر (مفروم)
ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة
ملعقتان كبيرتان نشا
ملعقتان كبيرتان ماء
2 صدر الدجاج (مفروم مكعبات صغيرة)
كوب طحين (مقادير الدجاج)
ربع ملعقة صغيرة ملح (مقادير الدجاج)
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مقادير الدجاج)
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون (مقادير الدجاج)
طريقة التحضير:
– ضعي كوبا ونصف من الماء مع عصير البرتقال وعصير الليمون وخل الليمون والصويا صوص في قدر على نار متوسطة.
– أضيفي بشر البرتقال والسكر البني والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر المفروم والشطة المجروشة.
-حركي المزيج واتركيه على النار حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد.
– ضعي الدجاج في وعاء.
– اخلطي كوب من الصوص المحضر مع الدجاج في وعاء أو كيس طعام واتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
– اخلطي الطحين مع الملح والفلفل وأضيفي الدجاج المتبل وتأكدي من أنه تغطى من كل الجهات.
-سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة وقلبي الدجاج حتى يتحمر من جميع الجهات ثم ضعيه في طبق على ورق مطبخ وغطيه بورق الأولمنيوم واتركيه جانبا.
– في نفس المقلاة أضيفي باقي كمية الصوص على نار متوسطة وأضيفي النشا والماء مع التحريك ثم خففي النار وأضيفي قطع الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي مع الحرص على التحريك من وقت لآخر لمدة خمس دقائق.
-قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو النودلز.
