طريقة عمل رول الدجاج

تختلف طرق طهر الدجاج، من مطبخ لآخر ولكن طريقة عمل الدجاج الرول اللذيذ يجذب عائلتك لطلبه دائما ولا يمكن الاستغناء عنه على طاولتك لأنها تعد من الوجبات السهلة الشهية.

المقادير:

12 قطعة صدور دجاج رفيعة السُمك.

12 شريحة لانشون رومي.

12 شريحة جبنة شيدر.

2 كوب (400 جم) بقسماط خشن.

كوب (150 جم) دقيق.

3 بيضات كبيرة.

ملعقة صغيرة (5 جم) سماق.

ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات إيطالية (ريحان مجفف، زعتر مجفف، أوريغانو مجفف).

ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

-سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

-تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

-افردي صدر الدجاج، ثم ضعي اللانشون فوقه، ثم الجبنة، ثم لفيه كالرول، ثم ثبتيه بخلة الأسنان.

-في وعاء كبير، ضعي البقسماط والبهارات الإيطالية والبابريكا، وقلبي جيدًا

-اغمسي رولات الدجاج في الدقيق، ثم البيض ، ثم البقسماط.

-اقلي الرولات في زيت غزير ومغلي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

-رصي الرولات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة.