جربيها.. طريقة جديدة لكبس مخلل الجزر والفاصولياء في منزلك

متابعة- نغم إبراهيم

تعددت تحضير المخللات في المنزل. إليكي صنف جديد لكبسه وصنع المخلل منه. تعرفي معنا على طريقة تحضير مخلل جزر وفاصولياء بمكونات سهلة.

المكوّنات:

فاصولياء خضراء مقطّعة إلى شرائح – 1 كيلوغرام

فلفل رومي مقطّع إلى شرائح – 500 غرام

جزر مقطّع إلى شرائح – 250 غرام

ثوم مفروم – 4 فصوص

ملح- ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون- بحسب الحاجة

طريقة التحضير:

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء واتركيها حتى الغليان.

2- أضيفي الفاصوليا، اسلقيها لدقيقتين ثمّ صفّيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.

3- في برطمان زجاجي، ضعي الفاصوليا، الثوم، الجزر والفلفل الرومي. أغمري المزيج بالزيت وأغلقي البرطمان.

4- ضعي البرطمان في زاوية باردة وجافة لأسبوعين قبل التقديم.