بخطوات بسيطة.. حضري هذه الوصفة الهندية المميزة

متابعة _ لمى نصر:

حضري وصفة مميزة من وصفات الدجاج على الطريقة الهندية وبمكونات متوافرة في مطبخك.

إليك طريقة تحضير دجاج هندي بالزبادي.

المكونات.

كيلو صدور دجاج (فيليه مقطع مكعبات)
كوب زبادي
2 حبة بصل (مفروم مكعبات)
4 فصوص ثوم (مهروس)
ملعقة كبيرة زنجبيل (طازج ومفروم)
قرن فلفل أخضر حار (مفروم)
نصف كوب طماطم (مهروسة)
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحونة)
ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير.

أولاً. اخلطي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج كالمعجون.

سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر وازيليه عن النار.

في نفس القدر أضيفي خليط البصل والثوم والزنجبيل وقلبيه لمدة 5 دقائق.

أضيفي المسالا والملح والكمون والكزبرة والكركم والطماطم المهروسة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج يغلي.

أضيفي الزبادي والدجاج وحركي واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.

قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.