متابعة- بتول ضوا
المعكرونة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين. وهي طعام من أصل إيطالي. وكثرة تنوع أصنافها جعلها تتميز بتحضيرها بعدة طرق.
وكغيرها من الأغذية المعكرونة فوائد وأضرار. وفي النقاط التالية نستذكر أبرز فوائدها:
– مصدراً رئيسياً للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة، فهي مكون من الماء والدقيق.
– المعكرونة المصنعة بشكل كامل من الحبوب تشكل مصدراً ممتازاً للألياف. التي لها دور هام في تنظيم السكر. والمساعدة في عملية الهضم والإخراج، وتدعم الجهاز المناعي لدى الإنسان ومنحه النشاط والطاقة.
– تشكل مكونات المعكرونة مصدراً أساسياً لعدد من الفيتامينات والمعادن. حيث أن نصف كوب من المعكرونة يحتوي على 90 سعرة حرارية، و2 جرام من الألياف، وكميات من الحديد والكلسيوم.
– لها دور كبير في تزويد الجسم بمادة “السيروتونين” وإيصالها إلى الدماغ. وهو ما يمنح شعوراً بالراحة والشبع. كما أنها تضم نسب عالية من السوائل تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي تمكن من الحفاظ على الوزن.
– الصلصات المستخدمة مع المعكرونة لها فائدة غذائية كبيرة على جسم الإنسان. ومعظم هذه الصلصات تحتوي على فيتامين C. وفيتامين A ونسب من الحديد والكلسيوم.
بالإضافة إلى كون معظم هذه الصلصات تتكون من الطماطم التي لها دور هام جداً في الحماية من الإصابة بسرطان البروتستاتا
