يعد الدجاج بالكاري وحليب جوز الهند وصفة من أشهر الاكلات الهندية، تحضر بسهولة من الدجاج والأرز والبصل والبندورة مع التوابل الهندية اللذيذة، وإليك خطوات تحضيرها.
المقادير:
500 غراما صدر الدجاج (مقطع مكعبات)
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة ونصف الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان بودرة الكاري
1 حبة بصل (مفروم شرائح رفيعة)
فصّان ثوم (مهروس)
علبة حليب جوز الهند
علبة طماطم (مهروسة)
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة / للتزيين)
طريقة التحضير:
1_ تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2_ سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي بودرة الكاري وقلبي لمدة دقيقتين.
3_ أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4_ أضيفي الدجاج وقلبي ثم خففي النار واتركي الدجاج لمدة 10 دقائق حتى ينشف.
5_ أضيفي حليب جوز الهند والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والسكر وقلبي.
6_ غطي المقلاة حتى تغلي مع التحريك بين الحين والآخر.
7_اتركي المزيج لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
8_ اسكبي المزيج في طبق التقديم وزيني الوجه بالكزبرة الخضراء وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز.
طريقة تحضير الدجاج بالكاري وحليب جوز الهند

تابعونا على مواقع التواصل الإجتماعي
