متابعة – سوزان حسن
متابعة – سوزان حسن
ثمرة البطاطس تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، حيث وجود النشا بنسبة كبيرة، إضافة إلى البروتين، والأحماض العضوية مثل حمض التفاح، وحمض الستريك، إلى جانب الفيتامينات والأملاح المعدنية.
فوائد البطاطس المسلوقة للمعدة
وتعدد فوائد البطاطس المسلوقة حيث أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والتى تساعد على تحسين عملية الهضم، حيث تتمثل في المعادن البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل، فيتامين ج، فيتامين ب6، إلى جانب الألياف الغذائية، وأهم ما يميز وجبة البطاطا المسلوقة أنها تحوي القليل من السعرات الحرارية والدهون، والكثير من مضادات الأكسدة والبروتينات.
وتعمل البطاطس المسلوقة للمعدة، على تخفيف قرحة المعدة والاثني عشر، وتساعد على التقليل من حموضة المعدة، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن الأساسية، والتي تساعد على بناء عظام قوية وتفيد الجهاز العصبي والعضلي بشكل كبير، ويمكن الاستفادة من فوائد البطاطس المسلوقة، حيث يتم تطهى البطاطس بقشرها، إذ تساعد القشور على احتفاظ البطاطا بالمواد الغذائية الهامة وتمنع فقدانها، عليكِ تجنب قلي البطاطس، قد يؤدي القلي إلى إفقاد البطاطا ما يقارب 75% من محتواها من فيتامين ج.
فوائد البطاطس المسلوقة للتخسيس
يعتقد البعض أن البطاطس، تعمل على زيادة الوزن لأنها غنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات، إلا أن البطاطس تساعدك فى تعزيز عملية حرق الدهون أو عملية الأيض، وتحسين مجهوداتك فى إنقاص الوزن، خاصة البطاطس المسلوقة، إن إدراج البطاطس المسلوقة في نظامك الغذائي هو اختيارًا صحياً، حيث تحتوي البطاطس على كمية جيدة من البوتاسيوم، بالإضافة إلى محتوى الألياف الذى يخفض من مستويات ضغط الدم في أي وقت من الأوقات، مما يزيد من تنظيم الهضم ويزيل الكوليسترول الضار، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات المعقدة ويحتوي على الكربوهيدرات المعقدة، والتي تضمن إطلاق طاقة بطيئة في الجهاز الهضمي.
يحقق رجيم البطاطس المسلوقة نتائج جيدة للغاية على مؤشر الشبع، والذي يقيس مدى ملء الأطعمة المختلفة، مما يعني أنها تميل إلى إبقائك تشعر بالامتلاء لفترة أطول وهو ما يمنعك من تناول الأطعمة غير الصحية أو الدسمة، وعند تبريد البطاطس المسلوقة فى الثلاجة حيث تكون كمية عالية من النشا المقاوم، وهو أمر جيد بشكل لا يصدق لتنظيم عملية التمثيل الغذائي، ومكافحة الدهون الزائدة .
فتناول البطاطس المسلوقة في الماء بدون إضافات وملح، تعد أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان، البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة على امتصاص كل السموم من الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد أخرى يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان ، وذلك لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم.
البطاطس المسلوقة والإسهال
تحتوي البطاطس المسلوقة على نسبة عالية من النشا، مما يساعد الأمعاء على الاحتفاظ بالماء وامتصاصه بشكل أفضل، وبالتالي زيادة حجم الفضلات والمواد الغذائية في الأمعاء، مما قد يخفف من الإسهال، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة من البوتاسيوم وهو أحد المعادن التي قد تفقد الأمعاء نسبة عالية منها عند الإصابة بالإسهال.
فوائد البطاطس المسلوقة للحامل
تعاني الكثير من السيدات الحوامل خلال فترة الحمل من مشكلة حموضة المعدة، حيث تساعدك تناول البطاطس في التخلص من ذلك، كما أنها تملك الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة المرأة الحامل، ومن بينها فيتامينات ب، و، ج والفولات، حيث لابد من إدخال كافة العناصر حتى تمتع بحمل سليم وتطور الجنين، وتعمل البطاطس المسلوقة للحامل على تقوية عمل الجهاز المناعي، كما تساهم في تعزيز نمو الجنين، بسبب مجموعة الفيتامينات والمعادن الصحية المختلفة.
فوائد البطاطس المسلوقة للكبد
تخلو البطاطس المسلوقة من الدهون، بعكس أي صورة من صور طهى البطاطس، حيث يمكن إن يتناولها كل من يعاني من دهون على الكبد، فمع تناولها فتره باستمرار يلاحظ انخفاض نسبة هذه الدهون وفي نفس الوقت استرداد الجسم صحته فهي تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
فوائد البطاطس المسلوقة للبشرة
تحتوي البطاطس على الكثير من الفيتامينات التي تساعد البشرة في التخلص من البقع الداكنة التي تحدث نتيجة التعرض لأشعة الشمس الضارة، كما أنها تقضي على الهالات السوداء تحت العين، وذلك من خلال ماسكات البطاطس المسلوقة، وتعمل على محاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة، كما تعمل على التخلص من البكتيريا والشوائب الموجودة في البشرة وبالتالي تساعد على تنظيفها و تفتيحها.
كما تعتبر البطاطس من أشهر أنواع الخضروات شعبية حيث يحرص عدد كبير من تناولها الكثير من الكبار والصغار.
