متابعة- بتول ضوا
شيش طاووق.. طبق شهي ومميز على مائدتك الرمضانية.. حضريه الآن في منزلك بأيسط خطوات عمل.
مقادير شيش طاووق
صدور دجاج مقطعة
– للتبيلة :
شطة
زعتر
فلفل أسود وملح
طماطم
بصل مكعبات
فلفل ألوان مكعبات
فصوص ثوم
بابريكا
– للتقديم:
بصل شرائح
سماق
طريقة تحضير شيش طاووق
للتتبيلة:
– يخلط ماء بصل مع ملح وفلفل وبابريكا وشطة وزبادي وزعتر وثوم مفروم.
بعد انتهاء الفترة المطلوبة لترك الدجاج بالتتبيلة نشك الدجاج بالأسياخ. مع وضع حبات الفطر وقطع الفلفل بين مربعات الدجاج.
في صينية خاصة بالفرن عميقة بعض الشيئ وعالية الجوانب نضع القليل من الماء. ونضع بشكل أعلى منها أسياخ الدجاج حتى ينضج الدجاج ولا يجف بسبب البخار المتصاعد من المياه في الصينية.
ندخل الصينية وأسياخ الدجاج الى الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى ينضج الدجاج ويتحمر من كافة جوانبه.
يقدم الدجاج شيش طاووق الى جانب صلصة الثوم المعدة في المنزل والبطاطا المقلية والسلطة
